طرز تهیه خمیر کاری

طرز تهیه خمیر کاری

در 10 روز گذشته، «طرز تهیه سس کاری» به یکی از موضوعات داغ تولید غذا در اینترنت تبدیل شده است. هم علاقه مندان به آشپزی خانگی و هم وبلاگ نویسان مواد غذایی روش های مختلفی برای تهیه خمیر کاری و روش های خلاقانه برای خوردن آن ها را به اشتراک می گذارند. این مقاله شما را با روش تهیه خمیر کاری به تفصیل آشنا می کند و اطلاعات کاربردی را در اختیار شما قرار می دهد.

1. مواد اولیه سس کاری

2. مراحل تهیه خمیر کاری

1.مواد را آماده کنید: همه مواد را بشویید و برش بزنید و کنار بگذارید. پیاز را نگینی خرد کنید، سیر و زنجبیل را خرد کنید و گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.

2.ادویه های اصلی را تفت دهید: در قابلمه را روغن بریزید و داغ کنید و پیاز خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا شفاف شود. سیر و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا معطر شود.

3.پودر کاری را اضافه کنید: پودر کاری را داخل قابلمه بریزید و 1 تا 2 دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید تا عطر پودر کاری کاملا آزاد شود.

4.گوجه فرنگی را اضافه کنید: تکه های گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوجه ها نرم شوند و آب آن خارج شود.

5.مایع را اضافه کنید: در شیر یا شیر نارگیل بریزید و خوب مخلوط کنید. اگر دوست دارید سس کاری غلیظ تر باشد، مایع کمتری اضافه کنید. اگر رقیق تر دوست دارید، مایع بیشتری اضافه کنید.

6.چاشنی: نمک، شکر و سایر چاشنی ها را بنا به ذائقه شخصی اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا طعم های مختلف کاملا با هم مخلوط شوند.

7.کامل: وقتی خمیر کاری غلیظ شد و طعمی غنی پیدا کرد، حرارت را خاموش کنید. می توان آن را بلافاصله استفاده کرد یا می توان آن را خنک کرد و در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد.

3. ارزش غذایی خمیر کاری

4. روش های خلاقانه برای خوردن سس کاری

1.برنج مرغ کاری: رب کاری آماده شده را با مرغ و سبزیجات پخته شده خورش دهید و روی برنج بریزید.

2.نودل کاری: از سس کاری به عنوان رویه رشته فرنگی با مقداری سبزیجات و گوشت استفاده کنید.

3.دیپ نان کاری: از خمیر کاری به عنوان سس غوطه ور برای نان استفاده کنید، ساده و خوشمزه.

4.سبزیجات سرخ شده کاری شده: سبزی ها را مکعبی خرد کرده و با سس کاری مخلوط کرده و تفت دهید تا طعم بی نظیری پیدا کند.

5. نکات

1. انتخاب پودر کاری بسیار مهم است. مارک های مختلف پودر کاری طعم های بسیار متفاوتی دارند. توصیه می شود برای پیدا کردن طعم مورد علاقه خود چندین بار امتحان کنید.

2. اگر طعم شیر نارگیل را دوست ندارید، می‌توانید شیر، خامه سبک یا آب میوه را جایگزین کنید.

3. اگر احساس کردید که سس کاری در طول فرآیند تولید خیلی غلیظ است، می توانید مقدار مناسبی آب برای تنظیم اضافه کنید.

4. رب کاری را می توان به مدت 3-5 روز در یخچال و حدود 1 ماه در فریزر نگهداری کرد.

5. برای بافتی غنی تر، در انتها مقداری کره بادام زمینی یا تاهین اضافه کنید.

از طریق مراحل بالا، من معتقدم که همه می توانند خمیر کاری خوشمزه درست کنند. سس کاری خانگی چه یک وعده غذایی روزمره خانوادگی باشد و چه در جمع دوستان، طعمی عجیب و غریب به میز می بخشد. عجله کنید و آن را امتحان کنید!